女性の12人に1人が乳がんを発症するとされています。肉類やパン、コーヒーなど食生活が欧米型に偏り過ぎている女性は、そうでない女性と比べて乳がんのリスクが1.32倍になることが、国立がん研究センターなどの調査で分かりました。乳がんは欧米の女性が多く発症しますが、日本での患者は増加傾向にあります。
他の病気のことも考えると、野菜や芋類、大豆製品、緑茶などの健康型の食生活を中心とするのが望ましいと思われます。閉経後の女性は肥満が乳がんのリスクを上げることが明らかになっているので、食生活には気をつけることが大切です。
（2016年6月20日 日本経済新聞）
（吉村 やすのり）
